冬季健康的家常菜做法詳細介紹

提要：冬季是進補的好季節，要想在冬季保持健康，就要吃些以增強身體的家常菜了。

小編今天帶來幾款冬季家常菜，美味又營養，而且簡單易做，多吃可令身體更健康。

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第一款家常菜：枸杞炒肉絲

原料：豬脊肉，枸杞子

調料：味精，鹽，黃酒，蛋清、胡椒粉、澱粉、葱花、生薑各適量

做法：先將豬脊肉洗淨切成絲，下調料攪勻醃製，把枸杞子用熱水浸泡待用，放油燒至四成熱，然後倒入醃製的肉絲翻炒，熟透後裝上盤，將葱花和生薑末炒香，然後倒入肉絲和枸杞子翻炒，再加入芡汁即可。

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第二款家常菜：羊肉燉白蘿蔔

原料：羊肉，白蘿止

調料：姜，料酒，鹽

做法：將羊肉洗淨切塊，白蘿蔔去皮切塊，煮沸水將羊肉燙去血水，再將羊肉倒入鍋內，放入調料一起燉到六成熟，然後將白蘿蔔倒入鍋一起燉至熟通即可食用。

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第三款家常菜：韭菜炒蛋

原料：韭菜，雞蛋

調料：鹽，植物油

做法：先韭菜洗淨切成段，將雞蛋打散待用，鍋內放植物油燒至六成熱，倒入雞蛋，炒成團塊裝上盤，再熱鍋，倒入韭菜爆炒，快熟時放入調料和雞蛋，翻炒至熟即可裝盤。

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第四款家常菜：板粟炒雞肉

原料：板粟250克，雞肉200克

調料：八角，黃灑，老抽，蠶豆醬，白糖，味精，鹽，姜，葱各適量

做法：將雞肉洗淨切塊，鍋內放油燒熱，將雞肉和八角、姜炒香，倒入板粟翻炒，再放入高湯和調味料，蓋上蓋小火燜20分鐘左右，等收汁後加入葱段，勾芡即可上盤。

這幾款都是易做而營養高的家常菜，冬天想要健康不妨多吃點哦！