香菇炒肉片防癌抗癌效果好

提要：香菇大家吃得多了，但大家知道香菇也有防癌抗癌的功效嗎？一起來看看香菇炒肉片的做法。

香菇炒肉片不但營養豐富，還很有保健作用，下面一起來看看做法。

香菇炒肉片所需材料

原料：香菇，瘦肉

配料：油，鹽，醬油，料酒，澱粉，姜

香菇炒肉片的做法

1、把香菇放入温水中浸泡軟，去掉蒂，洗乾淨，切片，把薑切片，葱切葱花備用。

2、把瘦肉洗乾淨，切薄片，加入料酒、鹽、醬油和澱粉拌勻，醃十分鐘。

3、在鍋裏放油燒熱，放入姜爆香，再放入瘦肉翻炒至變色，加入料酒和醬油翻炒幾下。

4、放入香菇，加鹽翻炒五分鍾，蓋好蓋子燜兩分鐘，撒入葱花即可。

香菇炒肉片的功效

香菇炒肉片有防癌抗癌功效，其中香菇可調節淋細胞，幫助體內抗體形成，香菇還可以幫助激活吞噬細胞，可預防肝硬化等病。