豬血的營養價值及功效

提要：豬血又名為“豬紅”，一直由其的營養價值及功效居高，在國內一直受到人民的喜歡，如今很多國外國家也在不斷的食用豬血。

豬血到有着什麼樣的營養價值及功效呢？想要知道的就不要錯過以下內容了。

温馨提示：根據國家數據統計一頭200斤的豬也只有800毫升左右的豬血是非常的稀少的，然而市場上就會出假豬血，人造豬血事件，所以在購買豬血的時候首先要學會辨別真假豬血。

辨別真假豬血的方法

顏色：正宗的豬血顏色是暗紅色的，如果是鮮紅色的豬血，那便是添加了血紅色素的假豬血。

味道：真正的豬血是有淡淡的腥味的，如果市場上的豬血聞到不腥味，那人造的假豬血。

形狀：已經凝固的豬血切開後，切面是非常粗糙的，有很多小孔的，如果你看見切面光滑，看不見氣孔則是假豬血。

豬血的營養價值

1.豬血的營養十分豐富，尤其是蛋白質的含量都要比牛肉，瘦肉，高很多，而且豬血的實質是液體，所以非常容易被人體所吸收。

2.豬血含鐵量比豬肝的還要高出兩倍，鐵是人類不可缺少的微量元素，很多貧血的人常吃豬血，能有效的起到補血的效果，小孩，老人常吃豬血能提高免疫力。

3.豬血除了富含很多人體需要的重要微量元素外，含脂肪量非常低，減肥的朋友選擇吃豬血不但能保持人體需要的營養元素還能輕鬆減肥。

4.豬血中還含有能助於防止動脈硬化的卵磷脂，對於老人，以及冠心病，血管梗塞的患者非常有益處，還能預防老年痴呆，記憶力減弱，失眠多夢者多吃益多無害。

豬血的功效

1.清道夫

豬血一直被人類美稱為“清道夫”，能把人體內的塵和有害微粒通過排便排除體外。如今的城市交通複雜加上人類的破壞，空氣層中充滿了各種有害物質，多吃豬血減少這些有害物質留在體內。很多建築工人和農民工都會準時吃豬血以排除工作時吃進的各種塵灰。

2.預防貧血

豬血由於自身含鐵量非常高，而且容易被人體吸收，很多兒童，孕婦，多吃豬血能有效的預防缺鐵性貧血。女性朋友因生理期而排血過多，多半會會因鐵量流失而出現貧血現象，多吃豬血能有效地給身體補充體所需的鐵量，預防貧血。

3.調養

豬血富含多種微量元素，而且易被身體吸收，很多病人因手術或者用藥過多出現的營養不良，多吃豬血能很好的調養身體，而且對於失血過多的病人還能防止頭暈目眩，暈血，而起到補血的效果。

4.止血

豬血中含有能促使血液凝固的維生素K，有着止血的作用。

5.預防癌症

如今腫瘤癌症的病例每天都在瘋狂的增加，為了防止腫瘤，癌症的產生小編建議多吃豬血，豬血中含有一種鈷的微量元素，能抑制人體的惡性腫瘤的生長，預防癌症的作用。

温馨提示：肝病，高血壓，冠心病高膽固醇血癥的患者慎食，患有消化道出血的病人禁忌食用。

好了，今天的內容就到這裏了，看着以上的豬血的營養價值及功效是不是感覺自己以錯過了很多吃豬血的時間了，趕快行動起來吧！