在家也可享用美味 - 正宗西餐牛排的做法

提要：正宗西餐牛排的做法有很多人，其中包括西冷牛排、蒜茸黑椒牛排等，牛排看起來以為很難做，其實也不難。

今天，就來教大家做正宗的西餐牛排，讓大家在家也可享受美味的西餐牛排，有興趣的不妨來看一看，動手做一做，味道很好哦！

香煎西冷牛排

原料：西冷牛排，生菜，三文魚籽醬，洋葱

調料：黃油，紅油，鹽，胡椒粉，味精

做法：先將洋葱對半切開，將西冷牛排洗乾淨瀝乾水份，用紅油、鹽、胡椒粉、味精醃製半小時，再把黃油放在平底鍋裏燒至五成熱時，將西冷牛排放下鍋裏煎，看自己的口味，想吃幾成熟就煎幾成熟，將生菜洗乾淨瀝瀝乾水份，放在盤子裏熱底，再放上魚籽醬，把西冷牛排裝入盤裏，旁邊放上洋葱裝飾即可。

蒜茸黑椒牛排

原料：牛排，洋葱，蒜

調料：牛油，黑胡椒碎，鹽，黑胡椒粉

做法：將牛排洗乾淨瀝乾水份，將洋葱去外衣切成細絲，蒜切成蓉，將蒜蓉、黑胡椒碎和鹽遠的撒在牛排上，醃製十分鐘，在鍋裏放入牛油，將洋葱略炒裝出放在碟的四周，再在鍋裏放牛油，將牛排放下去煎至兩邊熟透，大概兩邊煎兩分鐘就夠了，把牛排裝在碟的中間，再撒上黑胡椒粉就可以吃了。

烤洋葱牛排

原料：牛小排，洋葱，蒜

調料：紅葡萄酒，奶油，黑胡椒醬

做法：將牛小排洗乾淨，放在沸水中焯一下撈出瀝乾水份備用，蒜切片，洋葱洗乾淨切成絲，在鍋裏放入奶油燒熱，將蒜片炒香後，放入牛小排煎一下，然後放入紅葡萄酒和黑胡椒醬炒，再裝起放在鋁箔紙內包好，放在烤盤內，將烤盤放在烤箱裏，以250度烤20分鐘，就可以取出來吃了。

香煎牛排

原料：牛排，元葱，蒜

調料：黃油，醬油，料酒

做法：將牛排洗乾淨瀝乾水份，將蒜切成薄片，元葱切片，將牛排用黑胡椒醬、料酒和醬油醃製，再放進冰箱裏冷藏兩小時，這時候不要放鹽哦！會使肉質變硬，在鍋裏放上黃油，用大火燒熱，把牛排放進鍋裏煎，看自己想吃熟點還是生點，煎好裝盤就可以了。

這幾道正宗西餐牛排的做法其實很簡單，一教就會了，你也來試試吧！