爽口小涼菜30種

提要：最近天氣温度實在是高的厲害，都有“出門一分鐘，流汗兩小時”的感覺，真是熱的連飯都吃不下，在家裏都想自己做點爽口的小涼菜吃白粥算了，又爽口又酸辣的，胃口大好，你們説是不是啊？那麼你們知道我們爽口的小涼菜都有哪些嗎？下面小編給大家推薦30種特別適合在夏天吃的爽口的小涼菜。

炎熱的夏天爽口的小涼菜比什麼的山珍海味來的更加令人有食慾，既可當零食吃，又可以當主食，你們覺得呢？下面小編為大家帶出30種適合夏日的小涼菜。

爽口小涼菜30種

1.涼拌蒜香茄子

茄子在日常生活中有很多種做法啦，但是你知道嗎，它做成涼菜的話也是相當的美味的哦，而且做法還很簡單，只要將茄子切段放進滾燙的熱水裏煮一會就可以了，熟的時候再把它撈上來，用蒜頭調味，那麼好吃的涼拌蒜香茄子就出來了。

2.涼拌蒜薹

涼拌蒜薹的做法很簡單，只需要將蒜薹用熱水焯一下，熟了就撈起來，再直接用調味料拌勻即可，吃起來的時候，既有蒜薹的特有清香又有它的甘甜爽脆可口，不想那麼單調的可以加點辣椒，那口味絕對是一絕的。

3.涼拌酸辣青瓜

涼拌酸辣青瓜，只要把青瓜用鹽巴醃製一會再加入大蒜，辣椒，香菜跟醋一起拌勻放冰箱冷藏30分鐘即可，恩，連鍋都不用下的，真是炒雞簡單，吃起來一點都不遜色，爽口酸辣脆的，味兒賊棒，小編最喜歡拿它當零食吃了。

4.涼拌西芹百合

西芹跟百合都有相同的營養跟食療的價值，涼拌在一起，看上去綠裏透紅的，做法不僅簡單味道也是特別的鮮美，吃起來都感覺得到清香四溢，爽脆可口，是最佳的搭配。

5.涼拌土豆絲

涼拌土豆絲不僅色澤漂亮，而且味道超級入口，土豆切成絲直接用開水焯熟，加入調味料拌勻即可食用，口感除了酸辣可口之外還可以開胃解膩，是日常生活上經常吃到的一道爽口涼菜。

圖片ID：65887817關鍵詞，菜

6.涼拌萵筍絲

這道涼菜做法快手又健康，是一道很有營養的爽口素菜，只需要將萵筍切成細絲加鹽醃製一會再加調味料拌勻即可了，吃起來的味道是清新，爽脆，尤其適合這夏意漸濃的當下食用。

7.涼拌金針菇

涼拌金針菇是一道菜品，只要用滾燙的熱水焯熟再配以作料即可食用的簡單小涼菜，口感爽滑爽滑的，吃起來也是爽脆爽脆的。

8.涼拌西蘭花

涼拌西蘭花是一道簡單的涼拌菜，製作原料簡單之外，做法也是相當的簡單，除了營養豐富，老少皆宜，口味也是相當的有特色，吃起來感受得到那滿滿的維生素。

9.涼拌海帶

涼拌海帶是一道簡單的素菜，除了製作簡單之外，經常食用還有助於女性的脂肪燃燒，是女性極佳的海產品，是不錯的爽口小涼菜，餐桌上也經常看到它的影子。

10.涼拌木耳

涼拌木耳以木耳為主要食材的一道小涼菜，具有清爽適口，營養豐富的特點，特別適合在這樣的夏季食用。

11.涼拌藕片

涼拌藕片屬於典型的涼菜，是我們老百姓餐桌上經常食用的一種食材，味道清爽，吃起來是爽脆怡人。

12.涼拌大白菜

這道涼菜白菜是主要的材料，醋是為主料的菜餚，適合在夏天食用，也是餐桌上常見的菜品，味道酸甜可口，無論是吃飯還是吃粥都是不錯的小涼菜。

13.涼拌蘿蔔絲

這道涼菜，做起來簡單，味道是很不簡單的，吃起來清涼可口，爽口又營養的，還可以促進胃腸的蠕動，防止便祕。

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14.涼拌苦瓜

在這樣的炎熱的弄道這樣的小涼菜吃最好不過了，可以清熱解暑，明目解毒，利尿涼血的，而且還可以增強你的食慾。

15.涼拌秋葵

以秋葵為主要的製作材料的一道家常涼菜，吃起來是脆嫩多汁，滑潤不膩的，是每年的夏天都會食用的一種小涼菜。

16.涼拌花生米

是一道適合當零食吃的小涼菜，口感清脆，甜鹹適宜的，在這樣的一個夏天裏最喜歡一邊看電視一邊吃着它。

17.涼拌豬耳朵

一種常見的家常菜，做法方面可能比較複雜，但是吃起來是柔韌爽脆，味道鮮香不膩的，適合吃肉又喜歡有涼菜口味的人。

18.涼拌腐竹

涼拌腐竹是夏日消暑的美味涼菜，不但顏色漂亮，而且營養豐富，口感清香爽口，令人回味悠長的。

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19.涼拌雞爪

夏日的必備品，小編經常在家自己做，製作的主要材料只要雞爪，醋，辣椒，香菜等，吃起來是非常的脆口美味，也是可以當零食吃的一道小涼菜。

20.涼拌皮蛋

是一道傳統的名菜，最常見的涼拌菜，家常菜之一，具有獨特的風味，無論是下飯還是吃白粥，都會令人很有食慾的感覺。

21.涼拌豬肚絲

一道常見的家常菜式也是不錯的下飯菜，做法簡易，味道爽脆。

22.涼拌芥藍

主料是芥藍做法跟上面的涼拌西藍花是一樣的，吃起來滿滿的維生素，脆脆爽口。

23.涼拌生菜

只需要將圓頭生菜洗淨切絲，加鹽，糖，醋，香油，跟幾滴耗油就OK了，吃起來是又生又爽脆的口感。

24.涼拌豆芽

哈哈~這個我也是經常做，只要將豆芽倒入滾燙的開水中五分鐘左右就撈起來，撒上調味料即可，再放少許的糖跟醋，不好吃的你來找我。

25.涼拌海蜇

涼拌海蜇是日常生活中的一道美食，主要的原料是海蜇，是屬於浙江一帶的爽口小涼菜，可以當主食也可以當零食，吃起來是清涼可口的，在這樣的夏天是最適合不過的了。

26.涼拌竹筍

以竹筍為主要食材的一道菜品，辣椒油，味精，醬油，葱等適量，講切好的竹筍放入鍋中煮熟，撈起加入醬料拌勻即可上桌，味道非常不錯，但是竹筍一定要先焯熟，因為它含有較多的草酸。

27.涼拌馬齒莧

中國餐桌上一道菜品，用料是要鮮嫩的馬齒莧 ，醬油，蒜頭等，口感鹹鮮，營養價值高，富含蛋白質跟維生素。

28.涼拌豆角

涼拌豆角，也是大眾家庭餐桌上的一道涼菜，做法簡單但是味道爽口鮮美，還有温補的作用。

29.涼拌手撕雞

以雞為製作原料的一道美食，不同的是做成涼拌的樣式，難度一般，吃起來的口感嘛嘛香的，老少皆宜。

30.涼拌毛豆

這道小涼菜聽説是武漢當地在夏天最火的特色小涼菜，特別適合現在邊看世界盃邊清口吃，味道清香脆口，越嚼越香的。

以上就是小編為大家推薦的30款夏日爽口小涼菜，喜歡的朋友們都可以試試。