學齡兒童營養飲食要點

1.培養良好的飲食衞生習慣。

飲食衞生習慣主要有不挑食、偏食，按時吃飯，不暴飲暴食，飯前、吃東西前洗手，不吃不潔食物，吃飯時不看書、不看電視、不説笑，飯後不作劇烈運動等。

2.膳食要均衡，食物要新鮮、品種多樣化。

通過均衡的膳食，即粗細、葷蔬搭配，是可以達到兒童的營養需要，而不必買營養品、滋補品之類。

3.注意攝入蛋白質的質量。

兒童在生長髮育期需大量的蛋白質，而且蛋白質的質量要優良，即攝入肉、禽、蛋、豆類的蛋白質，但不宜多吃高脂肪食物。

4.早餐不宜馬虎。

調查表明，從早餐中獲得足夠熱能和蛋白質的學生，其體形和機能發育較好，學習效率亦高。早餐不但要吃，而且要吃得好，可選擇雞蛋、牛奶、米飯、麪包、小菜、饅頭、果醬 、芝麻醬等搭配吃。

5.補足水分。

學齡和童活動量大，新陳代謝旺盛，對水的需要量也大，應注意補足水分。如學校不以提供安全衞生的飲水，可讓學生自帶涼開水。值得注意的是，人工配製的各種果味料、碳本型飲料，不宜作為兒童補水之用。

6.補充礦物質、微量元素。

處在生長髮育的兒童對礦物質、微量元素需求量大，調查表明，他們是易缺乏鈣、鐵、鋅、碘及維生素A等營養物質的人羣，應注意從食物中攝入補充。可增加乳製品、豆製品、海產品及肉類、動物肝臟及新鮮蔬菜的攝入。

7.適當吃些零食。

可在午後三四點鐘時吃一些零食，可緩解飢餓，提高學習效率，現提倡吃些硬果類零食，因為它們營養豐富，而且通過咀嚼有利於咀嚼肌發育，有益於視力。但應控制食量，而且不在飯前吃。

8.注意食物的色香味，進食環境整潔優美。

良好的進食環境是合理營養的基本條件，兒童進餐的環境應整潔、衞生，不在吃飯時訓斥、指責他們，讓他們保持輕鬆愉快的心情專心進食，以利於食物的消化吸收。