營養師的做法
營養師的做法，其實最大的問題在於時間，對於經常熬夜的人來説，能不懶牀就不錯了，別説是要起來做早餐，早餐很重要，如果長期不食用早餐，對胃非常不好。做為媽媽，早餐除了要營養，還要好吃，搭配也得均衡，來告訴你餐營養師的做法
營養師的做法1
私人訂食譜一般是三個步驟：調查詢問——製作食譜——調整
調查詢，就是問顧客的基本信息，身高，體重，年齡，性別大體工作內容，睡眠情況。
既往病歷，是否有特殊情況，像是孕期。有沒有忌口，有沒有乳糖不耐。三個月以來的飲食狀況等等。還要問清楚顧客訂製食譜的目的，是減肥？是控糖？是術後調理？還是其他的目的，要確定好。
然後就是主階段製作食譜，先用公式計算出顧客一天所需要的能量總和。例如以為身高160的輕體力勞動，那麼他一天需要的總能量就是（160-105）*30=1650卡，再根據顧客的具體情況，把能量分配給碳水化合，蛋白質和脂類。
再配上每天的蔬果，調整特殊營養素的需求。例如顧客經常經的使用電腦，經常熬夜，那麼維生素的佔比可以稍微高一些。顧客是孕期，那麼每天攝入牛的量就要增加等等，就是個體情況個體分析了。
總的來説，完成以上兩個步驟，一份私人訂製的食譜就已經誕生了。最後再和客户碰一下，進行微調即可。例如某一種口味不喜歡，某一種食物不好獲得，進行最後的確定調節。
午餐篇：
1、1碗米飯+1條清蒸魚+蝦仁炒西芹+1杯酸奶（餐後）
推薦理由：
米飯雖然熱量高，但是可以偶爾吃一下，補充能量。魚類和蝦仁都富含蛋白質，容易被人體吸收，並且脂肪含量低，同時富含不包含脂肪酸，可以降低血脂。適量食用魚類不僅不會造成脂肪堆積，還可以幫助減脂。
西芹富含膳食纖維，能增強飽腹感且熱量低，有100克可食部分熱量為17 大卡，同時西芹還可以鎮靜安神、平肝降壓、利尿消腫。
餐後半個小時或者一個小時喝一杯酸奶，可以促進消化，減少熱量堆積。
2、1碗糙米飯+適量的蒜蓉西蘭花+適量紅燒豆腐+1根香蕉
推薦理由：
糙米最好是選擇保留一部分中皮的（比如：粳米、黑米、紫米、粳米），雖然跟精米比起來口感比較粗糙，但是其營養比精米豐富，特別是膳食纖維部分，膳食纖維含量高，血糖指數低，在保持人體所必須的熱量同時，有助於減脂。
西蘭花膳食纖維也很高，還富含植物蛋白，同時還可補充人體所必須的微量元素，比如：胡蘿蔔素、鋅元素、硒元素等。每100克西蘭花熱量為34大卡。
香蕉雖然熱量不低，但是脂肪含量低，並且飽腹感極強，還能通腸胃，促進腸胃蠕動，防止便祕。
3、1個番薯+適量的杏仁拌菠菜+適量的胡蘿蔔洋葱炒牛肉+1個橘子
推薦理由：
番薯是粗糧的.一種，既能增強飽腹感，熱量又低，100g番薯的熱量為104大卡。
胡蘿蔔和洋葱都帶有甜甜的口感，可以降低人體對甜食的要求，同時還富含大量的人體所需的營養素，比如：胡蘿蔔素、維生素、葉酸、鈣、磷、鐵、硒元素等。
晚餐篇
1、1個水煮蛋+適量空心菜+一疊木耳拌黃瓜+1小碗南瓜粥
推薦理由：
南瓜熱量低還可以降低血糖，所含的果膠容易增強飽腹感的同時還能保持其營養。
雞蛋可以補充蛋白質、空心菜、木耳和黃瓜都是低熱量的.食物並且膳食纖維多，飽腹感強，適合晚上食用。
2、紫菜甘藍拌甜椒黃瓜+西紅柿紫菜蛋花湯+1根玉米
推薦理由：
玉米富含膳食纖維，可增強飽腹感，降低你對其他食物的慾望，同時熱量低。
紫菜甘藍、甜椒、黃瓜搭配在一起，既好吃有營養，且熱量低，維生素含量也高。
西紅柿紫菜蛋花湯可以增強飽腹感和補充營養，並且還是低脂食物，減脂的時候可以多吃。
3、白菜豆腐湯+涼拌海帶絲+片全麥麪包（或者1個雞蛋+適量蔬菜+多口味簡餐）
推薦理由：
全麥麪包屬於粗糧的一種，飽腹感強且熱量低，是很多減脂者必吃的一種食物。
白菜豆腐湯，營養豐富且有減脂，熱量還低，是不錯的減脂食物。
海帶絲富含碘，碘”是人體所必需的生命元素。成人每天需碘量100微克-150微克左右。
燕教授營養師提醒大家，晚餐切忌吃高熱量的食物，因為晚上運動量較少，吃多了容易導致熱量堆積；
如果你晚上有應酬，可以把減少午餐熱量的攝入，可以吃多口味簡餐，既能增強飽腹感，有能控制熱量。如果晚上沒有時間做午餐，也可以用多口味簡餐代替哦！
營養師的做法2
【午餐肉洋葱雞蛋餅】
懶人早餐餅，材料很簡單，又香又軟，方便快捷，這一個餅營養就很豐富了，如果是一個人吃，其實再配一杯牛奶也就可以了。雞蛋特別方便，冰箱拿出來，加上面粉、水和葱花攪拌均勻，倒入鍋裏，簡單一煎就搞定了。
【材料】：
雞蛋2個，麪粉100克，水140克，鹽適量，小葱一根，午餐肉適量，洋葱適量，油適量
【做法】：
1.把雞蛋，鹽，水，麪粉，小葱充分攪拌至沒有面粉疙瘩。
2.學廚鍋裏刷油，稍微預熱一下，倒入麪糊，晃勻。
3.小火煎熟，裝出備用。把午餐肉煎一煎，放入洋葱稍微加熱。
4.把午餐肉，洋葱放在餅裏，疊起來就可以了。
直接吃，蘸番茄醬、辣椒醬、黃豆醬等隨意。
【蘆筍炒口蘑】
清爽脆嫩的蘆筍和嫩滑的口蘑搭配，口感豐富，味道也不錯，低脂美味的`養生小炒，讓人食指大動。
【做法】:
1.蘆筍洗乾淨去掉老根，切小段；口蘑輕輕沖洗，不要浸泡，去掉菇蒂，切厚片。
2.鍋裏煮水，加入少許鹽和油，水開後放入蘆筍略微焯水。
3.蘆筍撈出後，倒入口蘑，口蘑稍微縮小變軟後撈出。
4.焯燙的水倒掉，鍋燒乾，倒入油，放入口蘑和蘆筍，翻炒一分鐘左右，加入鹽炒均勻即可。
【蘆筍口蘑煎雞蛋】
早餐炒了這道蘆筍口蘑，孩子不太愛吃蘆筍口蘑，所以我特意留下一點蘆筍口蘑和雞蛋一起煎，這樣即使不太喜歡，但她還是都吃了。
【材料】：
蘆筍2根，口蘑三顆，雞蛋2個，鹽適量，油適量
【做法】：
1.蘆筍洗乾淨，去掉老的部分，切小，放入鍋裏焯水撈出後過涼水，這樣口感更脆，顏色也比較綠。
2.口蘑去掉蒂，切片，焯水撈出。
3.雞蛋加少許鹽打散，學廚玉子燒平底鍋裏倒入一點點油，把蘆筍和口蘑均勻放在鍋裏，倒入蛋液。
4.小火加熱至雞蛋成熟，即可食用。
營養師的做法3
【火龍果香蕉酸奶燕麥思慕雪】
【材料】：2人份
紅心火龍果一個，香蕉一個，酸奶一杯，燕麥適量（平時食用的量即可），各種堅果隨意，各種果乾隨意
【做法】：
1.即食燕麥倒入碗裏，加入熱水，熱水的量不用太多。
2.火龍果去皮切成小塊，放入料理杯裏。
3.香蕉去皮切小，我的香蕉是提前放在冷凍室冷凍的，也可以直接使用，看個人喜好。
4.加入一杯無糖酸奶，當然啦，也可以是別的'酸奶。
5.啟動果汁機攪拌至水果沒有顆粒。
6.倒入燕麥碗裏，上面加上椰子脆皮、堅果和果乾，食用前攪拌均勻即可。
【小貼士】：一般人羣都可以食用，尤其是口乾煩躁、大便乾燥、痔瘡、便祕等人食用很有好吃。但是，脾胃虛寒的人不能多吃。
