蜜瓜雞球的做法 - 蜜瓜雞球是什麼
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提要:蜜瓜雞球,是一道特色美食,由雞腿、蜜瓜,番茄醬 等烹飪而成。
蜜瓜雞球,即健康又開胃,令人食慾大增,下面讓小編為大家介紹一下蜜瓜雞球的做法。
蜜瓜雞球
食材:雞腿300g、哈密瓜300g、油適量、鹽適量、澱粉適量、雞粉適量、糖適量、白醋適量、番茄醬適量、葱碎適量
做法
1、首先把哈密瓜切塊,然後用挖球器,挖出蜜瓜球。
2、把雞腿洗乾淨後,剔除雞骨。
3、取出一個碗,在碗裏面加入番茄醬、糖、白醋、澱粉和適量的清水,並且攪拌均勻成汁。
4、把雞腿肉切成小塊,然後加入雞粉、鹽、澱粉攪拌均勻,大約醃製10分鐘左右。
5、把醃製好的雞腿肉,再加上澱粉拌均勻,然後再把雞腿肉一塊塊的分開。
6、在鍋中放入油,然後下沾滿澱粉的雞肉塊。
7、用小火把雞肉塊炸至金黃色,即可撈出瀝油。
8、鍋中留底油,爆香葱碎。
9、接着在鍋裏,倒入番茄汁,用大火燒開。
10、倒入炸好的雞球,翻炒均勻。
11、翻炒至湯汁粘稠後,再倒入哈密瓜球,快速翻炒均勻,即可盛盤享用。
小貼士
在加入哈蜜瓜球的時候,要選擇用大火快速翻炒。
注意事項
1、哈密瓜含糖量較多,患有糖尿病的人應該慎食。
2、哈密瓜性涼,不適應吃得太多,以免引起腹瀉。
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