清淡的食物有哪些
清淡的食物有哪些，清淡的食物可以調整腸胃,有助於病人病情恢復,而且可以幫助身體排毒或減少便祕,對人體健康有一定的好處。一起來看看清淡的食物有哪些。
清淡的食物有哪些1
白灼芥蘭
芥蘭中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C等維生素，並且硫代葡萄糖苷的含量也是很高的。
清炒荷蘭豆
荷蘭豆富含豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵。
翡翠豆腐
豆腐味甘性涼，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。
蟹黃豆腐
豆腐的營養是十分豐富的，蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，兩者一起吃營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。
花椒水煮魚
魚的營養價值高，而且熱量少，可以多吃。而這道花椒水煮魚，很清淡，吃在嘴裏略麻，非常過癮。
斑魚片
斑魚，肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多，很適合生吃。
清淡養胃的食物有哪些
1、小米
具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米還有防止反胃，嘔吐的功效。
煮小米粥時，待粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上面浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，粥油的營養價值是十分高的，特別適合需要滋補的人吃。
2、山藥
具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力。山藥中所含的澱粉酶能加快人體碳水化合物的代謝，刺激胃腸蠕動，加快胃腸內容物的排空，非常適合脾胃虛弱，消化不良者食用。
山藥的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔具有健脾化滯、潤燥明目的.作用，適用於消化不良、夜盲症、角膜乾燥症等患者食用。小兒消化不良可取胡蘿蔔250克，加鹽3克煮爛，去渣取汁，每日3次服完，連服3天。
4、白蘿蔔
有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。古代醫籍中也有用生嚼白蘿蔔的方法來治療食積的記載。
其實，古人選用生嚼白蘿蔔的治療方法是非常科學的，這是因為蘿蔔中所含的有助消化作用的澱粉酶、木質素等均不耐熱，在70℃的高温下便被破壞。需要提醒大家的是白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，因此不適合脾胃虛寒者食用，慢性胃炎、胃潰瘍者也不宜大量生食白蘿蔔，最好炒着吃或燉着吃。
5、大棗(幹品)
能培補脾胃，為調補脾胃之常用食品。自古被列為五果之一。據《本草綱目》記載，棗為脾之果，脾病宜食之，謂治病和藥，棗為脾經血分藥業。
需要提醒大家的是，大棗甘温，少食健脾，多食則礙脾。脾胃虛弱者，可取大棗10枚，煎湯常服，亦可與小米、山藥一起煮粥喝。
6、馬鈴薯
具有益氣健脾，調中和胃的作用。胃及十二指腸潰瘍疼痛和習慣性便祕者，可取新鮮的馬鈴薯洗淨去皮切碎後，加開水搗爛，用紗布包絞汁，每天早晨空腹服1-2湯匙，酌加蜂蜜，連續服用15-20天即可緩解。在此期間忌食刺激性食物。特別提醒，發芽的馬鈴薯一定不要食用。
7、栗子
具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其適用於脾腎虛寒引起的慢性腹瀉患者食用。將板栗仁蒸煮熟，研磨後製成糕餅，特別適合於食慾不振、身體瘦弱、經常腹瀉的小兒食用。用栗子和小米熬製的粥老少皆宜，可作為脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患者的食療佳品。
清淡的食物有哪些2
1、多吃清淡食物
驚蟄後，天氣將明顯變暖，清淡的食物有助於自身的新陳代謝，因此，推薦多食一些春筍、芹菜等對腸胃蠕動有很好效果的粗纖維蔬菜。
春筍，因季節而得名。立春後筍就會破土而出，肉質鮮嫩、美味爽口。春筍在菜品中有“百搭”之稱，可葷可素。並且春筍還是一種提鮮的食物，可以和任何一種肉類食物一起進行烹飪。另外，春筍可以根據其各部位的鮮嫩程度進行分檔食用，各有各的口感。最嫩的筍頭可以用水焯一下涼拌，這樣不僅鮮嫩爽口，還可以保留住春筍的原味;筍的`中部可以切成筍片用來和肉片一起炒制或做配菜食用;而比較老的根部則可以與肉類一起燉制，或者煲湯。
專家建議：對於特別喜歡吃肉的人，以食用瘦豬肉為好，因為豬肉性平，含有豐富的蛋白質，可增強體質，抵禦病菌的侵襲。除此之外，鴨血、水蘿蔔、木耳菜、山藥、蓮子、銀耳等食物都是比較適合在驚蟄時節食用的。
2、驚蟄日吃梨
驚蟄時節，氣温還是偏低和乾燥，因此在春天還應多吃生津潤肺的食物。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的説法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利於和胃降逆。
3、驚蟄時節飲食推介
（1）涼拌銀耳
銀耳含有多種維生素，具有滋陰補腎、補血補氣的功能。經常服用還能增強免疫功能，提高機體對外界致病因子的抵抗力。把大蒜切成末，差不多水也就燒開了。把事先泡好撕碎的銀耳倒入開水中，稍微汆一下，其實不是要把銀耳煮熟，而是去去它的異味兒。
（2）翡翠玉絲
翡翠就是青椒，玉絲是土豆。這道菜製作過程相對簡單，青椒營養價值頗高，其中含有豐富的維生素和微量元素，能增強體力緩解疲勞。烹飪時，先放入花椒，然後放入土豆絲，這時候醋也倒入一些，最後放點糖，放入青椒絲翻炒一下就可以出鍋了，在裝盆以後再淋上麻油以添香。
4、驚蟄宜適當進補
驚蟄的飲食原則是保陰潛陽，可以適當選用一些補品，以提高人體的免疫功能。一般應選服具有調血補氣、健脾補腎、養肺補腦的補品。像鵪鶉湯、白木耳煮麻雀、清補菜鴨、枸杞銀耳羹、荸薺蘿蔔汁、枸杞蛇肉湯、蟲草山藥燒牛髓、扁豆粥等。或食用一些海蔘、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨、冬蟲夏草等，燥烈辛辣之品應少吃。下面給大家介紹兩款進補食療方：
豬心棗仁湯
豬心1個，酸棗仁15克，茯苓15克，遠志5克，味精、精鹽各適量。先將豬心剖開，洗乾淨；茯苓、酸棗仁、遠志用細紗布袋裝好，紮緊口與豬心同入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，打去浮沫，後改文火慢燉，至豬心熟透後，加入少許精鹽、味精調味即成。此湯有補血養心、益肝寧神之功效。適用於心肝血虛所致的心悸不寧，失眠多夢，記憶力減退；以及陣發性心動過速、風濕性心臟病、神經衰弱、癔病等。
燉龍眼黨蔘鴿肉湯
龍眼肉30克，黨蔘30克，白鴿肉150克。先將鴿肉洗乾淨，切成小塊，與龍眼肉、黨蔘同入砂鍋，加水適量燉湯，鴿肉熟後飲湯，食肉和龍眼。此湯有滋肝腎、益脾氣之功效。適用於肝腎陰血虧虛、脾氣不足所致的腰膝痠軟、形體消瘦、頭暈耳鳴、心悸不寧、失眠健忘、氣短食少等。
5、驚蟄多食鍋巴好
春天肝氣旺易傷脾，故驚蟄季節要少吃酸，多吃甜食以養脾。鍋巴屬甜食，可以多吃一點。
鍋巴是煮米飯時鍋底所結之物經低温烘烤而成，又香又脆。據現代科學分析，焙鍋巴所用的粳米，含有澱粉、蛋白質、脂肪、維生素a、b1、e、纖維素和鈣、磷、鐵等礦物質。除澱粉外，其他成分大多藏於米粒胚芽和外膜裏。經過低温烘烤，外層的營養成分多被破壞，部分的澱粉也分解了，故食時極易消化；而且，在吃鍋巴時，必須細嚼慢嚥，這樣可以分泌大量的唾液酶以幫助消化吸收，促使腸胃蠕動，增強其功能；另外，微炭化後的鍋巴，還能吸附腸腔裏的氣體、水分和細菌的毒素，以達到收斂止瀉的作用。
中醫學認為，焙烤成鍋巴的粳米有補脾、養胃、滋養的功效，最宜病後食用。粳米經炒、烘、烤之後，食之味香，促進食慾，還有消食導滯、收斂止瀉的功效。因此，春天多食鍋巴好。
清淡的食物有哪些3
杏仁牛奶芝麻糊
原料：杏仁150克，核桃75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用温水浸泡30分鐘），黑芝麻200克，鮮奶250克，冰糖60克，水適量，枸杞子、果料各適量。
製法：先將芝麻炒至微香，與上述原料一起搗爛成糊狀，用紗布濾汁，將冰糖與水煮沸，再倒入糊中拌勻，撒上枸杞子、果料文火煮沸，冷卻後食用。
服法：每日早晚各100克。功效：潤膚養顏，延緩皮膚衰老，抗皺去皺。
桑椹葡萄粥
原料：桑椹子、白糖各30克，葡萄乾10克，薏苡仁20克，粳米50克。
製法：將桑椹子、薏苡仁洗淨，用冷水浸泡數小時。淘洗淨粳米，置鐵鍋中，加桑椹子、薏苡仁及浸泡水，加葡萄乾，先用旺火煮開，再改用小火煨粥，粥成時加入白糖，拌勻。
服法：每日1劑，早晚各1次。
功效：滋陰補腎，健脾利濕，豐肌澤膚。適應症：適用於身體虛弱，體瘦而皮膚皺紋多、不光潔者。
銀耳菊花糯米粥
原料：銀耳10克，菊花5朵，糯米50克。
製法：將菊花洗淨、銀耳水發同糯米煮粥。服法：粥熟後調入蜂蜜服用，每日2次。
功效：補氣血，嫩皮膚，美容顏。適應症：適用於顏面蒼老，皮膚粗糙幹皺。常服可使人肌肉豐滿、皮膚嫩白光潤。
薏苡仁山藥粥
原料：薏苡仁、淮山藥各30克，大棗12枚，小米100克，白糖20克。
製法：將大棗洗淨去核，切細條；將淮山藥研成細末；將小米洗淨置於沙鍋中，加入大棗、薏苡仁、淮山藥末及適量水，文火煨粥，粥成時加入白糖拌勻即可。
功效：健脾和胃，益氣悦膚，清利濕熱。適應症：適用於脾胃兩虛而顏面多皺者，以及脾胃功能較差的中老年人。
香蕉奶糊 原料：香蕉6個，淡奶250克，麥片200克，葡萄乾100克。
製法：將以上諸味入鍋用文火煮好，再加點蜂蜜調味即成。
服法：早晚各吃100克。功效：潤膚去皺。
薏苡仁蓮子百合粥
原料：薏苡仁20克，百合5克，蓮子6克，枸杞子、冬瓜仁、甜杏仁粉各10克，大米100克。
製法：將薏苡仁、蓮子放碗內，加水適量置蒸鍋蒸熟，再與洗淨的百合、枸杞子、大米同煮粥，粥熟後調入冬瓜仁、杏仁粉再煮片刻即可。
服法：每日服2次，早晚空腹食用。功效：美膚去皺，光澤皮膚，美膚駐顏。
大棗白合粥
原料：大棗12枚，小麥仁60克，甘草（幹品）、百合（幹品）各10克，紅糖30克。
製法：將甘草、白合洗淨，共煎汁；洗淨大棗、小麥仁。將大棗、小麥仁、藥汁及紅糖一起放在沙鍋內，同煮成粥。
服法：趁熱食用，每日1～2次。
功效：益氣健脾，寧心安神，除煩潤膚。久用，可改善不良情緒，增進食慾及使皮膚紅潤細白，還可防止皮膚衰老，減少皮膚皺紋。
