補鋅的食物有哪些 - 生命之花鋅元素

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提要：鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長髮育過程中起着極其重要的作用，常被人們譽為“生命之花”和“智力之源”，那麼平時補鋅的食物有哪些？

鋅在我們人體內含量不高，但是絕大部分組織中都有極微量的鋅分佈，並且起着極大的作用，那日常生活中我們要怎樣補鋅呢？補鋅的食物有哪些呢？

食譜推薦

1、豬肝粥

材料

大米l00克，豬肝l50克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽7克，味精l.5克，料酒、澱粉、葱花、薑末各適量。

做法

大米揀去雜物，淘洗乾淨；豬肝洗淨，切成約0.3釐米厚的長方薄片，裝入碗內，加澱粉、葱花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，醃上漿。鍋置火上，放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子滑散，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油；另用一鍋上火，放水燒開，倒入大米，再燒開後改用小火熬煮約40分鐘，至米漲開時放入豬肝片，繼續用小火煮10分鐘，至米粒全部開花，肝片酥熟，湯汁變稠，加味精和餘下的鹽，調好口味即可。

2、黃燜鴨肝

材料

鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，葱、薑片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、濕生粉、麻油各適量。

做法

鴨肝切成厚片;鮮木耳洗淨，切片；葱切段。鍋內加水，待水開時下人鴨肝，用中火稍煮一會，倒出沖洗乾淨；另燒鍋下油，放入薑片、葱段爆香鍋，下鴨肝、木耳，放入紹酒.注入少許清湯，用中火燜至快熟時調入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用濕生粉勾芡，出鍋前淋上麻油就完成。