西餐牛排的擺盤大有講究

提要：西餐牛排的擺盤也是非常重要的，往往會影響牛排的口味，那麼，西餐牛排該如何擺盤呢？

以前的西餐牛排都是往牛排上淋一勺醬汁，但現在的就不同的，我們一起來看看現在的西餐牛排擺盤。

醬汁的擺法

醬汁有很多種，有蘑菇汁、胡椒汁、紅酒汁等，他們把醬汁裝在小瓷杯裏，吃時，再把牛排切小塊蘸來吃，這樣可以按照個人的口味選擇醬汁，方便多了。

牛排的擺法

牛排要用大火煎，才能令肉質保持鮮嫩，擺盤裏，牛排放在盤子的一端，旁邊放上醬汁，這樣吃牛排時，就方便蘸醬汁了。

配菜的擺法

吃牛排時，配菜是必備的，可以消除吃牛排時的油膩感，配菜一般放在牛排的前面，吃時比較方便。