楊梅酒的做法步驟 - 楊梅功效多多

提要：楊梅，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，那麼楊梅酒的做法是怎麼樣的？

楊梅，既可直接食用，還可釀酒，下面讓小編為大家介紹一下楊梅酒的做法。

楊梅酒的做法步驟

食材：楊梅500g、糯米白酒500ml、冰糖150g

做法：

1、首先挑成熟新鮮，並且沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗後，用高度白酒清洗楊梅。

2、把泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨，並且徹底晾乾。

3、把楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最後再倒入所有的酒，讓酒浸過楊梅，蓋緊蓋子密封保存，一定要在陰涼、避光、室温下三個月。

4、啟封后，要迅速分離果肉和酒，喝的時候可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。

5、釀好的楊梅酒不僅可以喝，也可以作為烹飪用酒，尤其是烹煮飼養雞鴨、牛肉等腥味大的菜餚時，味道格外好。

楊梅酒的注意事項：

楊梅酒浸泡的時間不能太長，最後是在一個月內，因為時間越久，酒色越深，但是存放的時間，根據個人的口味而定。

楊梅酒的功效：

1、用白酒浸泡的楊梅，在夏天的時候飲用，可以舒神爽，消暑解膩。

2、拉肚子的時候，可以喝一杯楊梅酒，具有收斂作用。

3、楊梅酒具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能。

以上就是，楊梅酒的做法步驟，想了解更多飲食諮詢，可以關注本站飲食頻道。