每個人都能學會 - 簡單葡萄酒的釀製方法介紹

提要：你知道嗎？高大上的葡萄酒釀製方法其實非常簡單，你想學嗎？本文小編為大家介紹簡單葡萄酒的釀製方法。

夏天，開始到了葡萄上市的季節，很多朋友都喜歡自制葡萄酒，下面小編為大家介紹一下葡萄酒的釀製方法吧。

準備材料：新鮮成熟紅葡萄，容器，清水

步驟：

1、用剪刀貼近果蒂把葡萄一個一個地剪下來，注意留一點果蒂，以免傷了果皮。

2、把剪好的葡萄沖洗乾淨，並用淡鹽水浸泡十分鐘左右，去掉葡萄皮上的農藥或其他對人體有害的物質，前面談到葡萄傷了皮的不能用來自制葡萄酒，就是為了避免浸泡時鹽水浸到果肉裏面去了，影響葡萄酒的口味。然後再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾。

3、把葡萄倒在盆裏，用手把葡萄一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裏，然後按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜歡甜一點的可以適當多放一點，攪拌均勻，等白糖完全融化以後裝在洗乾淨的瓶子裏。

4、如果是夏天氣温高，一般二十一天就能將葡萄酒釀好，如果氣温低於三十度那就要多釀幾天。釀的時間越長酒味越濃，葡萄酒釀好以後，放的時間越長，酒味越濃。

5、葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都過濾掉，留下葡萄酒就行了，要注意的是濾渣的工具一定要嚴格清洗消毒，不要把細菌帶到酒裏面去。

小貼士：

​葡萄果蒂如果是青的代表還未成熟，葡萄的味道酸，會影響葡萄酒口感，應選購成熟的紅葡萄。

健康美味的葡萄酒就是這麼簡單製成的哦，你學會了嗎？