美食達人出招教你做嫩口麻婆豆腐

提要：做一款口感好細嫩的麻婆豆腐有絕招，快來看看。

在寒冷的冬天，吃上點辣的菜是很過癮的一件事，現在就跟着小編來學做麻婆豆腐。

麻婆豆腐的材料

原料：豆腐500克，肉末150克，蒜苗50克，豆鼓20克。

配料：薑末、鹽、辣椒醬、醬油、花椒麪、水澱粉各適量。

麻婆豆腐的的做法

1.鍋裏放油燒至六成熱，倒入肉末炒熟後，起鍋待用。

2.鍋裏放油燒至六成熱，放辣椒粉、豆豉、辣椒醬、醬油、炒紅炒香。

3.鍋里加一碗高湯，放豆腐、肉末一起煮5分鐘。然後放入蒜苗，翻炒幾下。

4.起鍋撒上花椒麪就可以了。

麻婆豆腐的小貼士

豆腐切塊後，首先用沸騰的淡鹽水焯水，可以保持豆腐口感的細嫩，又不易碎。