羊肉蘿蔔枸杞煲 - 冬季禦寒食譜

提要：冬季寒氣逼人，除了注意保暖，飲食也很重要，今天帶來的羊肉蘿蔔枸杞煲，能夠給人體帶來熱量，抵禦寒冷。

羊肉性温，是一種良好的滋補強壯食物，用來做蘿蔔枸杞煲非常滋補，看看怎麼做。

主料：羊肉200克。

調料 ：白蘿蔔100克、花椒10粒、葱姜、八角適量、鹽、料酒適量。

1、羊肉切塊，用水泡1小時，泡出血水。

2、準備好葱姜、八角、花椒，用紗布包成料包。

3、白蘿蔔切成滾刀塊。

4、把羊肉焯水。

5、羊肉下入湯鍋煮開，撇去浮末。

6、加入料包和料酒，轉小火，煲至1小時至肉爛。

7、加入鹽和蘿蔔繼續煲30分鐘。

8、再加入枸杞煮5分鐘即可。

小竅門：枸杞不易煮至時間過長，羊肉適宜體虛胃寒者，發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用。