冬季養生湯煲湯食譜 - 冬季養生喝什麼

提要：冬季養生，喝湯是個不錯的選擇，喝上一碗熱騰騰的養生湯既暖身又養生，看看冬季養生湯煲湯食譜推薦。

下面給大家介紹幾道冬季養生湯煲湯食譜，非常適合冬天補身子，一起來學習吧。

松茸蓮藕排骨湯

材料：松茸30克，排骨500克，蓮藕2節，蔥2段，姜3片。花椒10粒，鹽少許。

做法

1、松茸泡發後，過濾泡松茸的水備用，排骨洗淨，斬成小塊。

2、鍋中倒入清水，大火煮沸後，放入排骨煮5分鐘，待表面變色後，撈出。

3、蓮藕去皮洗淨後，切成滾刀塊，大蔥洗淨切段，姜洗淨切片。

4、將泡松茸的水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸後，放入排骨、蔥、姜、花椒蓋上蓋子轉文火燉1小時。

5、放入藕塊，蓋上蓋子繼續燉20分鐘，食用前添加少許鹽調味即可。

功效：多吃蓮藕可以加強禦寒能力。

乳鴿銀耳湯

原料：銀耳三錢，乳鴿一隻，瘦肉四兩，蜜棗四枚。

做法：銀耳浸發透洗淨，將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時，加入銀耳再煲半小時，加少許鹽調味，即成。

功效：清潤，滋養和血，通便，此湯全家合用。

（圖片id：50506820，冬季養生湯煲湯食譜）

山藥胡蘿蔔牛肉湯

原料：胡蘿蔔半根、肥牛約10卷、山藥150克、家樂濃湯寶牛肉湯底1塊、清水約750毫升。

做法

1、胡蘿蔔去皮，山藥去皮切塊備用，胡蘿蔔切片。

2、湯鍋加入三碗清水，約750ml。

3、清水燒開後，放入一塊濃湯寶入鍋，放入切成滾刀塊的山藥，再放入刻好的胡蘿蔔花片。

4、蓋上鍋蓋，中火煮約5分鐘。

5、開啟鍋蓋，放入肥牛，待變色後即可關火食用。

功效：山藥爲補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補食用。

茶樹菇老鴨湯

原料：鴨子半隻、幹茶樹菇一把、生薑數片、食鹽適量。

做法

1、幹茶樹菇用清水泡發、泡軟後徹底沖洗乾淨。

2、鴨子切塊，飛水待用。

3、砂鍋內放冷水，加入鴨塊、茶樹菇、薑片，大火燒開後，用小火煲2小時，加食鹽調味後食用。

功效：茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

蟲草烏雞湯

原料：烏骨雞100—200克，冬蟲夏草10克，懷山藥30克，蔥、姜、鹽等調味品適量。

做法

1、將烏骨雞肉切塊，蔥切段，薑切片，與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中。

2、大火煮沸後，改小火燉熟，加入食鹽等調味品即可食肉喝湯。

功效：蟲草烏雞湯具有益氣養血、溫中散寒的作用，適合陽虛、血虛體質者食用，秋冬季節食用有助於改善冬季天寒面色暗滯。

冬季天氣寒冷，喝點暖胃的湯有益健康，這幾道冬季養生湯不但營養豐富，還可以祛除寒意，是冬季進補最佳湯譜。