補鈣補鐵不用煩惱 - 紅燒木耳排骨

提要：紅燒木耳排骨味道香酥，而且營養豐富，可補鈣補鐵，而且老少都適合吃。

紅燒木耳排骨相信很多人都喜歡吃，平常想要補鈣補鐵的朋友，不妨多做來吃。

紅燒木耳排骨所需材料

原料：排骨，木耳

配料：油，鹽，料酒，生抽，老抽，姜，蒜

紅燒木耳排骨做法

1、把排骨洗乾淨，放入鍋裏，加水煮一分鐘，撈出洗乾淨瀝乾。

2、把木耳用清水浸泡發，洗乾淨，切片，薑切片，蒜切碎備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入姜蒜爆香，再倒入排骨翻炒一分鐘，放入料酒、老抽和生抽炒至上色。

4、倒入沒過排骨的開水，滴入醋，大火煮開，再用小火燜半小時。

5、放入木耳翻炒均勻，再燜十分鐘，最後，加入冰糖煮至收汁即可。

紅燒木耳排骨小貼士

燜排骨的時候，一定要加開水，否則會影響口感。