為什麼説雞肉是發物
為什麼説雞肉是發物，雞肉富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素等營養成分，對健康有很大的好處，雞肉對於西醫來説沒有什麼忌口，但在中醫來説，就認為雞肉是發物，一起來看看為什麼説雞肉是發物
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雞肉富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素等營養成分，對健康有很大的好處。對於雞肉西醫是沒有什麼忌口的，但中醫認為公雞是發物，因為公雞其性屬陽，温補作用比較強。所謂的發物指的就是營養很高或者是有刺激性的.食物，比較容易引起或加重某些疾病。發物主要有菌類、海產品類、蔬菜水果類、禽畜類這幾項，比如蘑菇、香菇、帶魚、蝦、螃蟹、南瓜、菠菜、桃子、杏、芒果、羊肉、狗肉和鵝蛋等。另外酒釀、大豆、韭菜和葱、蒜等也屬於發物。
雞肉一般是發物。其性屬陽，温補作用比較強。發物指的是營養很高或者是有刺激性的食物，比較容易引起或加重某些疾病。比如發物中含有的糖皮質類固醇超過生理劑量時，會引起人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。一般會引發感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等，導致舊病復發。雞肉富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素等營養成分，對健康有一定的好處。建議患者手術治療恢復期間不要食用雞肉。
雞肉是發物。所謂髮質，是指食物中含有大量蛋白質，或攝入人體後會導致過敏性疾病加重，或會誘發過敏性疾病。雞肉不含大量揮發油，也不含太多蛋白質，因此進入人體後不會加劇過敏性疾病，也不會引起相關過敏性疾病，因此雞肉不是毛髮物質。雞肉中含有大量的氨基酸、膳食纖維、維生素a、維生素B等，能有效地為人體代謝提供能量。適量吃雞肉可以起到保健作用。內火過盛、痰濕過盛、熱毒癤、便祕者，雞性温熱，吃後容易發火。動脈硬化、冠心病、高脂血症患者雞肉脂肪含量高，食用會加重病情。肥胖、高血壓、高脂血症患者雞肉營養豐富，與普通食品相比蛋白質和脂肪含量較高，因此有上述症狀的人不適合吃雞肉。
為什麼説雞肉是發物2
發物是什麼意思
所謂“發”，是激發、誘發的意思，發物是指富有營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物對大多數人沒有副作用，只是對某些特殊體質及患有疾病的人才會產生不良作用。
具體來説，食用某種食物，可能原來沒病變致病;原來有病的，致舊病復發;在患病過程中，加重病情的，都可以稱之為發物。如感冒中的人並不建議吃雞肉、雞蛋等食物，對感冒的人來説，雞肉、雞蛋就是發物。不過，這並不意味着雞肉、雞蛋一定是發物。對於不感冒的人來説，雞肉、雞蛋有其富含的營養物質，是日常的營養物，就未必是發物。
月餅是發物嗎
1、月餅的主料麪粉不是發物
首先要知道月餅是不是發物，要看月餅的主料麪粉是不是發物。包子，麪條等麪粉是發物的説法在本地流傳甚廣，有不少人生病後會禁食“灰面”飲食，相信此説的'大多是些老年人，這些老年人還會告誡晚輩，“包子麪條是發物。”
無論在那個方面來説，這種説法都是錯誤的，因為麪條，包子等麪食，是小麥加工而，屬於中國人的主食，《本草拾遺》中提到：“小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力。”小麥富含澱粉，蛋白質，脂肪，礦物質，鈣，鐵，硫胺素，核黃素，煙酸，維生素A等，都是人體所需的營養物質，無害於人體。尤其是北方人，幾乎頓頓吃麪食，如果麪食是發物，北方就活不下去了。
所以，麪粉不是發物，月餅不是發物。但是，如果月餅是簡單的麪粉製成，就可以這樣下結論了，可是月餅裏面有餡料，這個又要看情況了。
2、什麼餡的月餅是發物
以下食物都是發物，吃帶有下面餡料的月餅不能吃發物的人最好是少吃一點。
（1）蔬菜類：香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;
（2）水果類：桃子、銀杏、芒果、杏子、李子、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有葱、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調味食品;
（3）肉類：豬頭肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、雞蛋、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等;
（4）水產類：鯉魚、鰱魚、鱒魚、鱭魚、鮑魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、鰷魚、帶魚、鱅魚、蝦子、蟹等。
哪些人不能吃發物
發物有食用菌類，海腥類尤其是深海魚類，刺激性味道的蔬菜，禽畜類都是發物，有肝病的人羣和手術後人羣和傷口類人羣是禁止食用發物的。具體如：
1、寒症者不能吃寒涼生冷之物，如西瓜、雪梨、香蕉等；熱症者忌食生薑、辣椒、大蒜等。
2、腸胃脹氣者不能吃豆類、山芋、土豆等。
3、高血壓、高血脂症患者不能吃肥肉、奶油、動物內臟、魚卵等。
4、急性肝炎患者不能吃油膩、辛辣食物及滋補燥熱食物。
為什麼説雞肉是發物3
清明是一個尤為重要的養生節氣，清明養生應“順時而為”。
清明前後排毒強身
冬天因為天氣的緣故，人們會減少運動量，體內積累了不少毒素。清明前後氣温轉暖，應該排毒強身。
少吃油膩的肉食，多吃黃瓜、黑木耳、蓮藕、白蘿蔔、酸奶等食物。此外，這幾種食品都富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分，搭配着吃營養效果更好。
多吃“三黑”養肝
清明節將至，傳統養生學講究 “春與肝相應”，即春季氣候特點與人體的肝臟有着密切的'關係，現階段養生應注重養肝。
春季多吃“三黑”食物黑米、黑芝麻、紫菜，不僅能養肝，還能有助於提高免疫力，為防病打下基礎。經常食用，不僅對肝臟有幫助，對改善人體健康也是益處多多。
慢性病患者少碰“發物”
羊肉、竹筍、燒鵝、海蟹等，從中醫上講都屬於“發物”，是動風生痰、發毒助火助邪之品，而清明時節也是多種慢性疾病容易復發的時候，有慢性病的人要忌口，少碰易“發”的食物。
