這些麪條食譜有益健康 - 家有寶貝輔食製作

一、金針菇面

食材：50克金針菇、20克蝦仁、一小把龍鬚麪、2顆青菜、適量葱、植物油、鹽、香油。

做法：

將金針菇洗淨、切成約1釐米長的小段，青菜切碎，葱切成末，蝦仁切成小顆粒備用；

油鍋熱後，放入金針菇，葱花，加少量食鹽炒入味；

然後加適量清水（肉湯更佳）入鍋中，放入蝦仁和碎菜，待水開後下龍鬚麪；

最後等面熟後，滴入幾滴香油即可。

二、蛋花雞湯爛面

材料：5根細麪條、1/2杯雞湯、1個雞蛋、少許鹽、豌豆尖。

做法：

先將雞湯煮開後下麪條煮軟；

雞蛋攪成糊；

然後將雞蛋糊慢慢倒入煮沸的麪條湯中；

最後放入切碎的豌豆尖煮爛，再加少許鹽調味即可。

三、湯煮麪片

材料：15克圓白菜、5克芹菜、30克雞肉、雞湯、面片

做法：

先將雞肉末煮熟；然後將鍋放置火上，加入雞湯，下入3克面片煮；

待煮熟後倒入雞肉末、菜末，加入少許食用油即可。

四、掛麪湯

材料：半小碗掛麪、1小匙蝦肉、1小塊豬肝、1個雞蛋、1匙菠菜、少許肉湯、醬油

做法：

先將菠菜切碎，雞蛋打散取4/1備用；

把掛麪煮軟、切成較短的段兒；然後將掛麪放入鍋內，再放入肉湯、醬油一起煮；

再將豬肝切成3-4塊，和蝦肉、菠菜一起放入鍋內，將雞蛋調好後甩入鍋內，繼續煮至半熟即可。

五、涼拌雞肉面

材料：20克雞肉末、20克掛麪、10克胡蘿蔔泥、10克菠菜、1個雞蛋

做法：

先將雞蛋打成汁，取一半備用；

將掛麪切短用，100ML高湯將其煮熟；

然後把雞肉末、胡蘿蔔泥、菠菜末一起放入高湯中，加入雞蛋汁攪拌均勻，用小火煮至雞蛋熟為止，待放涼即可食用。

六、煮掛麪

材料：5克雞胸肉、3克胡蘿蔔、3克菠菜、10克掛麪、100毫升高湯

做法：

先將雞肉剁碎，用芡粉和鹽抓好，將掛麪煮熟、切成小段；

然後用高湯將胡蘿蔔和菠菜煮軟，再將雞肉放入湯中煮熟；

最後放入煮熟的掛麪繼續煮2分鐘即可。