三招教你健康吃燒烤不長痘

一、燒烤前：

1、喝杯酸奶;

2、豆漿：直接飲用有助暗瘡消退。

3、黃豆芽湯：將黃豆芽洗淨加適量水先用大火煮沸後再用小火煮30分鐘，連湯食用。

二、燒烤中：

古人云，魚與熊掌不能兼得，我們不能強求同時得到烤肉的美味和身體的健康。但是我們可以通過一些途徑來減輕烤肉對健康的危害，儘可能的在享受烤肉美味的同時，留住我們的健康。

1、烤肉醬汁減少致癌

相關研究指出，烤肉時先用烤肉醬汁浸泡或塗抹，可以使致癌物質的產量大幅減少。原因：

第一、它可以降低烤肉時的温度。烤肉醬中所含的澱粉、糖分等成分在受熱的時候首先吸收熱量，可以保護中間的肉塊不會驟然受到高温。而且，為了保持醬的顏色和狀態保持美好，食客們也會更加註意不要加熱過度，從而減少了致癌物質產生的機會。

第二、烤肉醬中含有的一些有益成分，也是阻礙致癌物質產生的原因。研究發現，烤肉醃製調料中均配有檸檬汁、番茄醬和大蒜汁，而酸性的條件和還原性的物質都會阻礙致癌物質的生成。同時，這些食品配料本身均有一定的抗癌、防癌作用，也有益於預防高温加熱食物對人體的危害。

2、儘量避免吃露天燒烤

露天條件下，燒烤温度控制比較難，局部温度極易升高到300℃以上，致癌物的產生危險就很大了。另外，烤肉時要嚴格控制温度，避免焦糊。肉與烤盤接觸的地方一旦出現焦糊、發黑的情況，致癌物質的產生也就難以避免了。

3、提前用蒜汁、檸檬汁調味

吃烤肉的同時，再擠些番茄醬、檸檬汁作為調料，可以阻礙致癌物質的生成。

4、多吃新鮮生蔬菜和發酵食品

以獲得儘可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進致癌物排出的膳食纖維。當然，烤肉雖然味美，但是不應經常吃，不要因為危害物質含量不多而忽視它，要知道量變引起質變的道理同樣適用於健康。

三、燒烤後：

(1)喝涼茶，如王老吉;

(2)蒜汁：將大蒜壓汁，倒入温水中洗臉，對暗瘡有明顯治療效果。

(3)檸檬汁：將檸檬榨汁倒入温水中洗臉，可減少皮脂分泌，清爽消炎。