蒲公英的食用方法和禁忌
來源:尚雅範 2.44W
提要:蒲公英又名“婆婆丁”、“黃花苗”等,是一種營養豐富的保健野菜,那麼蒲公英的食用方法和禁忌到底有哪些呢?
蒲公英為人所熟知,不僅營養非常豐富,而且藥食兼用的歷史還非常悠久。下面讓我們一起來看一下關於蒲公英的食用方法和禁忌有哪些吧。
蒲公英的食用方法:
1、做餡
首先將蒲公英的鮮嫩莖葉用清水洗淨,然後焯水、稍攥、剁碎,最後加以佐料調成餡包餃子或包子即可。
2、生吃
首先將蒲公英的鮮嫩莖葉用清水洗淨,然後瀝乾水,蘸醬,味道非常鮮美清香並且爽口哦。
3、煮湯熬粥
首先將蒲公英的鮮嫩莖葉用清水洗淨,然後放在開水或鹽水中煮5-8分鐘,再泡入水中數小時,把苦味浸出洗淨,最後煮成湯或者熬粥即可。
4、炒食
首先將蒲公英的鮮嫩莖葉用清水洗淨,然後可按個人口味加肉、雞蛋、海鮮等,加上澱粉一起炒,另外也可素炒,味道非常好。
5、涼拌
首先將蒲公英的鮮嫩莖葉用清水洗淨,然後用沸水燙1-2分鐘,瀝出,用冷水衝一下,最後佐以辣椒油、鹽、香油、醋和蒜泥等,可根據個人口味,拌成小菜即可。
蒲公英的食用禁忌:
1、過敏反應
據研究發現,有部分人在食用蒲公英之後會產生過敏現象,比如全身痙攣或者麻疹等。若是出現這種現象的話,患者必須立即停止食用蒲公英,然後到正規醫院進行檢查。
2、科學服用
如果過量服用蒲公英的話,人的身體難以承受,就會導致腎小管變窄,陸續出現一些噁心想吐等腸道不舒服的情況。
3、對症下藥
蒲公英主要是治療熱症,所以患有陰寒症的患者千萬不能服用,若陰寒症患者長期服用不僅會加重病情,還會讓身體越來越差,出現食慾不振及身體疲勞的毛病。
看完上面的內容,相信你對蒲公英的食用方法和也有充分了解了吧,希望能幫到你。