吃出年輕肌膚 - 4道抗衰老美容湯

銀耳湯

材料：幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克調味料：冰糖100克、水3杯。

製作步驟：

1.幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用。

2.新鮮百合撥開洗淨去老蒂。

3.香蕉洗淨去皮，切為0.3cm小片。

4.將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。

注意事項：湯不要一次做很多，不然過夜或者放很久的話，營養物質會有流失。

鯽魚湯

材料：鯽魚1條、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精

製作步驟：

1.鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓（魚檔工作人員完成），洗淨，抹乾，用鹽和料酒稍醃待用。

2.豆腐切成1釐米厚的塊

3.鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。

4.加入葱姜

5.加入足夠開水（5碗左右）

6.加蓋，燒開後轉小火（如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘），煲40分鐘

7.加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調味即可。

花生豬蹄湯

材料：豬蹄兩瓣、花生100克、葱、姜、料酒適量，鹽少許

做法：

1.豬蹄斬大塊，飛水，衝淨浮沫;

2.砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗淨的花生，葱、薑片、料酒，大火煮開，撇淨剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時;

3.撒少許鹽調味，出鍋即可。

海帶排骨湯

材料：豬排骨400克，海帶150克，葱段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。

製作步驟：

1.將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊;

2.排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用温水泡洗乾淨。

3.淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、葱段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、葱段，加精鹽調味，淋入香油即成。