北京小吃驢打滾的詳細做法介紹

提要：説到驢打滾，大家都想到是北京有名的小吃吧？其實驢打滾的做法也是很簡單的，不用去北京，也可以在家吃到哦！

驢打滾淡淡的甜味，有點彈性的口感，吃過回味無窮，下面一起跟着下面的做法做來試試吧！

驢打滾所需材料

原料：糯米粉，粘米粉，紅豆沙，黃豆麪

配料：色拉油，蜂蜜

驢打滾的做法

1、把糯米粉和粘米粉放入盆裏拌勻，再加入色拉油和蜂蜜攪拌均勻，然後徐徐加入清水，邊加邊攪拌成糊狀，然後放入鍋裏蒸四十分鐘，取出放涼至不燙手為止。

2、把麪糊放入保鮮袋裏，揉至成麪糰，再擀成大片的薄片，這時不要取掉保鮮袋，擀成薄片後，再剪刀剪掉底邊，把表面的保鮮膜拿掉。

3、在薄片上鋪上一層紅豆沙，然後從薄片的一端慢慢捲起來，卷的時候把底部的保鮮袋拿掉。

4、在案板上撒一層黃豆麪，再把卷好的驢打滾放在黃豆麪上滾一滾，使驢打滾均勻粘上黃豆麪，最後，再把驢打滾切成小段，裝盤即可。