湯泡飯的危害 - 健康達人告訴你

提要：很多人吃飯的時候都有湯泡飯的習慣，其實湯泡飯有一定的危害，想知道的朋友們趕緊一起來看看吧。

俗話説湯泡飯嚼不爛，長期湯泡飯其實有很大的危害，下面健康達人一一告訴你湯泡飯的危害，一起往下看看吧。

1、易有飽脹感

用湯泡過的飯，其容量會增加，這樣孩子吃了以後就很容易感到脹飽，每餐相應的攝入量就會減少。

長此下去，孩子一直處在半飢餓狀態，會影響到孩子的生長髮育。

2、咀嚼不充分

吃泡飯雖然便於吞嚥，但同時會因食物粉碎不充分而減少唾液的分泌。唾液分泌過程可清除和沖洗附着於牙齒及口腔的食物殘渣，唾液中還有些溶菌酶，有一定的殺菌、抑菌作用，這些對於預防齲齒和牙周疾病有重要作用。另外，咀嚼運動可以促進牙、頷、面的正常發育，促進局部血液循環及淋巴迴流，增強代謝。若咀嚼不充分，則這些功能也就減弱了，嚴重時會影響面部肌肉的對稱和美觀。

3、食慾減退

吞食泡飯減少了咀嚼動作，也會相應地減少咀嚼的反射作用，引起胃、胰、肝、膽囊等分泌消化液的量減少。而沒有經過細緻磨碎的食物大顆粒直接進入消化道，需要消化器官分泌更多的消化液，並獲得更多的能量來進行消化。長此下去，食慾就會逐漸減退。

4、影響消化

不經咀嚼的飯會增加胃的負擔，而過量的湯水又會將胃液沖淡，從而影響食物的消化吸收，時間長了還容易引發胃病。

對處於生長髮育期的孩子來説，吃泡飯危害更甚。因為長期食用泡飯不僅妨礙胃腸的消化吸收功能，還會使咀嚼功能減退，使咀嚼肌萎縮，嚴重者還會影響成年後的臉型。同時，吃泡飯還容易讓孩子養成囫圇吞棗的不良飲食習慣。

老年人也不應該吃泡飯，有醫學研究發現，咀嚼時通過頜關節運動，可使腦血液循環加速，暢通的血液循環又能增強大腦皮質的活化，從而有利於預防腦萎縮和老年痴呆。所以，老年人缺牙齒應及早鑲上，以恢復咀嚼功能，不能長期因缺牙而吃泡飯。這裏還要特別提及的是兩個區別：

第一，飯前喝湯和吃泡飯是兩回事，要區別開來。飯前少量喝湯，不但能濕潤口腔和食道，並能刺激口腔和胃產生唾液和胃液，有助於消化。第二，吃稀飯和泡飯也不同，因為稀飯質地較細，經水煮後，澱粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精，不會影響消化功能。

總之，吃泡飯是一種很不良的飲食習慣，不論是湯飯、茶泡飯、醬油泡飯都不應該吃。而且不論吃什麼食物，都要養成細嚼慢嚥的好習慣。

正確的做法：

1.不可吃開水泡飯或者湯泡飯，應該養成飯後再喝湯的良好習慣。

2.飯前可少量的喝上幾口湯，以濕潤口腔和食道，便於吞嚥食物，還能刺激嘴和胃提前產生胃液，對消化食物大有幫助。

3.吃飯時可少量喝湯，一定要細嚼慢嚥，以輸入水分，增進食慾，這並不影響食物的咀嚼過程。但要注意進食時湯水不能喝太多，太多也會沖淡消化液，減低消化能力，引起消化不良。

4.吃稀飯是不會對腸胃有害的，因為稀飯的質地比較細，經水煮後，澱粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精，不會影響消化功能。

5.患有痛風和心腦血管疾病的人，更是不要用肉湯泡飯，因為肉湯中含有嘌呤，又屬於高鹽，高脂肪食物，對病情不利。

看了健康達人告訴你的湯泡飯的危害，為了自己的身體健康，趕緊把壞習慣改了喔！