苦瓜酒的作用與功效
苦瓜酒的作用與功效，苦瓜酒含有多種氨基酸，能促進食慾，具有清熱解毒的作用，可以預防和治療感冒和扁桃體炎症，同時滋補肝肺和潤澤脾腎，對肝火和濕熱痢疾有治療作用，一起來看看苦瓜酒的作用與功效
苦瓜酒的作用與功效1
苦瓜酒具有清熱解毒的作用與功效。苦瓜酒含有多種氨基酸，能促進食慾，具有清熱解毒的作用，可以預防和治療感冒和扁桃體炎症。同時滋補肝肺和潤澤脾腎，對肝火和濕熱痢疾有治療作用，適量的苦瓜酒還可以清熱養心，排除體內毒素使肌膚細膩光滑，同時具有美容養顏以及降低血糖的作用。
苦瓜酒的功效主要有，清熱解暑、增進食慾、促進排便、預防感冒等。
苦瓜酒是苦瓜釀成的酒，苦瓜是一種含維生素比較豐富的食物，苦瓜中含有大量的維生素C以及營養物質，苦瓜具有清熱去火、改善便祕的情況，因為苦瓜中含有生物鹼類物質奎寧，食用後會有清熱解暑的效果所以苦瓜具有清熱去火的作用；苦瓜中還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以吸水膨脹軟化糞便，從而可以改善患者便祕的.情況；苦瓜中含有苦味素，從而可以增進患者的食慾，苦瓜可以使患者提高免疫力進而預防感冒等。苦瓜是苦瓜酒中主要成分，所以苦瓜酒也具有一定的清熱解暑、增進食慾、促進排便、預防感冒等功效。
苦瓜酒不要和頭孢類的藥物一起食用比如頭孢拉定膠囊、頭孢拉定片等，因為苦瓜酒中含有酒精的因素，與此類藥物一起服用，會影響身體健康，導致雙硫侖反應，所以不要和頭孢類的藥物一起使用，患有脾虛胃寒的患者最好也不要食用苦瓜酒，因為苦瓜酒中含有酒精，患者本身胃可能不好，酒精會刺激患者的胃部，加重胃部不適等。
苦瓜酒的作用與功效2
苦瓜泡酒具有降血糖、提高食慾、解熱等功效。
1、降血糖：苦瓜是比較常見食物，用苦瓜和高度數白酒浸泡，能促進苦瓜當中營養成分發揮，在喝了之後還能促進胃腸蠕動的減少脂肪吸收，在喝苦瓜酒之後還能輔助降低血糖來緩解高血糖症狀。
2、提高食慾：苦瓜泡酒當中含有大量酒精成分，適量飲用可以刺激胃腸黏膜，還會出現消化液分泌增多來促進胃部消化和提高食慾。
3、解熱：苦瓜泡酒在喝了之後，可以促進人體血液循環和新陳代謝，還能有效降低體温。
好處：1.對降血糖有好處。
苦瓜含有類胰島素多肽，苦瓜酒對糖尿病有輔助降糖功效。
2.對提高免疫力有好處。
科學家從苦瓜中提取到一種生物活性蛋白，奎寧，能提高免疫力。
3.喝苦瓜酒對瘦身美容效果極好。
苦瓜獨有的苦瓜素，可減少脂肪的形成，對皮膚美白和再生效果極好，對補充維生素c有好處，苦瓜中的維生素c含量極高，對增進食慾，抗氧化，抗壞血癥，保護細胞。
壞處：1.不利於鈣質吸收。
苦瓜裏含有的草酸比較多，會影響鈣的吸收。
2.食用苦瓜酒過多容易傷脾胃
自制苦瓜酒有什麼危害
苦瓜酒貯存：將密封的盛酒容器置於陰涼乾燥處存放，放在地下室。一般經過40至60天時間，當瓜條變成土黃色浸漬狀，酒體有混濁感，搖動酒瓶，瓜條表皮上有粉狀物脱落，打開酒瓶，氣味濃烈，苦味爽口，即可飲用。
苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡長達兩年而成，苦瓜的有效成分被融於酒中，這種苦瓜酒中含有的氨基酸達17種之多。
苦瓜酒泡多長時間能喝
苦瓜酒泡一般需要經過40至60天左右的時間可以喝。苦瓜泡酒時，等到瓜條變成土黃色浸漬狀，酒體帶有混濁感，並且瓜條表皮上有粉狀物脱落時，便可以打開酒瓶飲用，酒味濃烈，苦味爽口。
製作苦瓜酒的主要原料有苦瓜和高濃度的白酒或高濃度的大麴酒，兩者按照1比1的比例放入容器中，然後置於陰涼乾燥處存放，等待一段時間即可。
自制苦瓜酒時，一般以密封性好的旋口罐頭瓶盛裝為宜，也可根據自己的.條件選擇，空瓶需要用鹼水洗淨，高温殺菌後再使用。
在切苦瓜的過程中最好選擇不鏽鋼的刀具，不要使用鐵製刀具，以免污染酒的品質。
苦瓜酒的作用與功效3
好處：苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡長達兩年而成，苦瓜的有效成分被融於酒中，這種苦瓜酒中含有的氨基酸達17種之多。經過一套工藝處理，製成的苦瓜酒具有清熱解毒，養肝滋肺，潤脾補腎，怡心明目等功效。
壞處：不利於鈣質吸收。苦瓜裏含有的草酸比較多，影響鈣的吸收並且不宜與豆腐同食。脾胃虛寒和腹瀉的人吃苦瓜可能會加重腹瀉和胃裏不舒服，食用苦瓜過多容易傷脾胃。
注意事項：
1、泡過酒的苦瓜可涼拌做成沙拉，也可煮湯、燉排骨，不用另加料酒，帶點酒味的風味極為特殊。
2、市售苦瓜酒是將藤蔓上尚在生長的小苦瓜塞入酒瓶中，讓它直接吸收酒的養分長大，更具濃濃酒香味。
3、將密封的盛酒容器置於陰涼乾燥處存放，最好放在地下室。一般經過40至60天時間，當瓜條變成土黃色浸漬狀，酒體有混濁感，搖動酒瓶，瓜條表皮上有粉狀物脱落，打開酒瓶，氣味濃烈，苦味爽口即可飲用。
苦瓜是常用的藥食同源的蔬菜和食品，能入肝、心、脾、腎經，苦寒無毒，可以清熱解毒、清心明目、補心涼血，所以是很好的清心火、清肝火、明目的`藥。另外，夏天服用可去暑止咳，所以苦瓜在夏天經常被當成暑期的蔬菜。如果苦瓜煮熟可以養血滋腎，但是泡酒不推薦，因為國際衞生組織認為酒精被列為一級致癌物，國際衞生組織認為對於酒來講是越少越好，英國推薦給國家公民關於酒精的飲食指南也認為酒越少越好，實在不行要控制在很小的劑量範圍內，所以不推薦苦瓜泡酒。同時苦瓜苦寒，脾胃虛寒的人也不適合。
