手把手教你枇杷凍的做法

提要：枇杷不是隻有直接吃一種吃法，還有很多種吃法，其中枇杷凍就是其中的一種，不妨試試。

枇杷凍的做法很簡單，有興趣的朋友，一起來跟着下面的做法做來試試吧！

枇杷凍所需材料

原料：枇杷，櫻桃

配料：白糖，蛋清，瓊脂

枇杷凍的做法

1、把枇杷去皮，去核，晾乾，切小丁，櫻桃洗乾淨，瀝乾備用。

2、在鍋裏放水，加入白糖燒開，撇去浮沫，再放入蛋清煮開，裝盤備用。

3、把瓊脂加清水迅速淘洗一下，再倒入糖水中拌勻，然後用保鮮膜包住，再放入鍋裏蒸化，取出拌勻。

4、把適量蒸好的果凍放入杯底裏，再放入枇杷肉，然後再放入剩下的果凍，然後放入冰箱裏冷凍至凝固。

5、在鍋裏放水和白糖煮開，再用小火熬成濃糖汁，然後放涼備用。

6、把凍成型的果凍取出，倒扣在盤裏，再淋上糖汁，擺上櫻桃即可。

枇杷凍做法小貼士

熬濃糖汁時，一定要用小火，以免有焦味。