生吃雞蛋對身體有哪些危害

提要：生吃雞蛋對身體有哪些危害呢？喜歡吃生雞蛋的朋友趕緊一起來了解一下吧。

有的人喜歡生吃雞蛋，其實生吃雞蛋也是有壞處的，下面小編就和大家分享生吃雞蛋的危害，一起來看看吧。 

容易得生物素缺乏症

生蛋清中含有對人體有害的蛋白質，這種蛋白質會妨礙維生素的吸收，如果吃多了就有可又能患生物素缺乏症。 

蛋白質不易消化吸收

生機房的蛋白質結構複雜，在胃腸道不易被蛋白水解酶所水解。生雞蛋是一種半流質樣粘膠為題，在胃腸道停留的時間很短，使雞蛋中的蛋白質和其他營養素由於消化吸收的問題造成了浪費。 

增加肝臟負擔

大量未經消化的蛋白質，在大腸下會受到大腸槓菌的作用而造成腐敗，會產生很多有害的物質，這些有害物質一部分會隨糞便排出，但系另一部分就會被腸道吸收，又肝臟進行解讀處理。吃生雞蛋本來就有肝功能損害，如果再加重負擔就會發生中毒。 

容易得腸胃炎

在顯微鏡下看，生雞蛋是很多細菌的，如果吃了就很有可能發生急性腸胃炎。 

三類患者不宜多食雞蛋

雞蛋雖然含有豐富的營養，但是卻不是人人都可以食用，患有冠心病、高血脂症、腎功能不全和體質過敏的人就不宜食用雞蛋喔！

以上就是吃生雞蛋的相關資料。