【週五食譜】四物蟲草烏雞湯的做法步驟
來源:尚雅範 8.16K
提要:今天本站飲食頻道為大家介紹一道女人的補益靚湯——四物蟲草烏雞湯,一起來看看。
四物湯是一道漢族藥膳,可補血、養血,感興趣的朋友趕緊來學吧。
四物蟲草烏雞湯
四物蟲草烏雞湯的必備材料:
主料:烏雞320克、白芍12克、川穹8克、熟地12克、當歸10克、蟲草花5克、黨蔘5克、高麗蔘5克、紅棗12粒、桂圓(幹)10粒
輔料:枸杞20粒、紅糖5克
四物蟲草烏雞湯的做法:
1、先將烏雞洗淨斬塊,去頭、爪、雞尾,涼水下鍋,焯水。
2、然後撈出,用開水洗去浮沫。
3、準備好所有的補益湯料。
4、熱水放入烏雞,加入除四物外其他補益湯料。
5、後蓋上蓋子,用小火燉一個半小時後,加入其餘的4物。
6、最後加入紅糖,再燉40分鐘即可。
烹飪技巧:最好用隔水燉的燉盅,以保證原汁原味營養不流失。
(圖片id:38883148,四物蟲草烏雞湯做法)
以上就是本站飲食頻道為大家介紹的四物蟲草烏雞湯的做法,喜歡煲湯的朋友不妨試一下哦。