蟹肉豆腐煲鮮香味美的做法
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本文帶來蟹肉豆腐煲的做法,有興趣的朋友,快跟着一起來學習吧!
蟹肉豆腐煲所需材料
原料:嫩豆腐,蟹肉棒,雞蛋
配料:,高湯,糖,姜,蔥
蟹肉豆腐煲做法
1、把雞蛋的蛋清和蛋黃分開,把蛋黃放入微波爐里加熱半分鐘,取出搗碎。
2、把豆腐洗乾淨,擺在撒有鹽的盤子上面,使豆腐醃入味。
3、在鍋裏放油燒熱,放入豆腐,撒上鹽煎至微黃色,翻面煎黃,裝盤。
4、在湯鍋里加水燒開,放入蟹肉棒和鹽煮十稱,取出洗乾淨,切成絲。
5、鍋裏放油燒熱,放入姜蔥爆香,倒入高湯燒開,放入豆腐和蟹肉棒煮片刻,用澱粉勾芡,再加入鹽和糖燜收汁。
6、倒入蛋白燜至熟,再倒入砂鍋裏,滴入香油,再撒上蛋黃即可。