香醉迷人 - 雪花紅酒蝦

提要：最近小編學會了一道很具有節日氣氛的菜譜，名字叫雪花紅酒蝦，大家想不想嚐嚐呢？那就跟着來哦！

雪花紅酒蝦飄着淡淡的紅酒香，味道醉人，看看具體的做法是怎樣的。

原料：鮮蝦、大葱、紅酒（約70ml）、生抽（六月鮮醬油）、香草碎、黑胡椒、白胡椒、鹽、椰蓉適量。

做法過程

1、蝦剪去蝦槍，蝦鬚，從背部劃開，取出蝦線。

2、撒入少許鹽，白胡椒粉，倒入2勺紅酒、1勺生抽醃20分鐘。

3、鍋中入橄欖油，放入大葱段，炒出葱香味，倒入蝦煎炒。

4、用筷子翻炒蝦至全變紅色時倒入醃蝦的汁水。

5、倒入剩下的紅酒，小火焗蝦，讓料汁煮入味。

6、湯汁即將收干時，撒入現磨黑胡椒粉、香草碎翻勻即可關火。

7、摘除大葱段，盛入盤中，撒上椰蓉即可。

小貼士：加入紅酒的蝦味道更鮮甜。