蟲草雞為你驅寒 - 寒風陣陣的冬天
來源:尚雅範 2.18W
提要:在這寒風陣陣的冬天,我們是否要補一補呢?蟲草雞是非常滋補的一道佳餚,很適合冬季進補食用,一起來學習一下蟲草雞的做法。
大家想不想也做一道滋補的美食給家人進補呢?那就跟著下面蟲草雞的做法行動吧!
蟲草雞所需材料
原料:土雞,冬蟲夏草,香菇,黑木耳,大棗
配料:鹽,油菜
蟲草雞的做法
1、把土雞洗乾淨,瀝乾水,把冬蟲夏草放入溫水中浸泡一會,清洗乾淨泥沙。
2、把香菇浸泡發,洗乾淨,黑木耳浸泡發,洗乾淨切小片,大棗洗乾淨,去核備用。
3、在鍋裡能沒過土雞的清水,大火燒開,然後放入土雞略煮,撈出洗乾淨。
4、把冬蟲夏草、香菇、黑木耳和大棗寒入雞的肚子裡,然後用牙籤封口。
5、在砂鍋裡放入足量的清水,放入土雞,大火燒開,再用小火燉兩小時,最後,加鹽調味,放入油菜煮一下即可。
蟲草雞小貼士
把冬蟲夏草、香菇等材料塞入到雞肚子裡煮,不但讓這些材料的味道融入到雞肉裡,讓雞肉更香,而且這樣更能令蟲草的營養不流失。