咖哩土豆的做法 - 咖哩土豆怎麼做好吃
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提要:咖哩土豆為北京風味,主料是土豆,用咖哩做調料炒制而成,那麼咖哩土豆怎麼做好吃呢?
咖哩土豆,成品色澤金黃明亮,酥糯鹹鮮適口,下面讓小編為大家介紹一下咖哩土豆的做法。
咖哩土豆
食材:土豆200g、洋蔥50g、胡蘿蔔50g、豌豆50g、油適量、黃油適量、咖哩2塊
做法
1、豌豆解凍之後,並且洗乾淨。
2、土豆去皮切成滾刀塊。
3、洋蔥切約0.8釐米大小的丁。
4、胡蘿蔔洗淨切成小丁。
5、將鍋置於火上,倒入食用油,熱後下入土豆塊。
6、把土豆炸成黃色,撈出控乾淨油。
7、煎鍋內加入黃油燒熱。
8、下入洋蔥丁炒香。
9、接著下胡蘿蔔丁繼續煸炒均勻。
10、在鍋里加入少許水,燒開。
11、下入炸好的土豆塊。
12、用大火燒開後轉小火慢燉,接著加入咖哩塊,煮至咖哩塊融化。
13、最後加入豌豆,繼續烤制10分鐘,土豆酥爛即可關火享用。
(圖片id:3277545,咖哩土豆)
1、咖哩能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾。
2、咖哩能促進血液迴圈,達到發汗的目的。
3、咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能。
4、咖哩還具有協助傷口複合,預防老年痴呆症的作用。
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