休閒下午茶少不了 - 巧克力馬卡龍
來源:尚雅範 1.22W
提要:休閒的時光,怎麼少了美味的馬卡龍呢?配上一杯咖啡,是多麼的享受呀,下面帶來巧克力馬卡龍的做法,巧克力控們可不要錯過。
喜歡烘焙的朋友,巧克力馬卡龍是不可錯過的哦!趕緊跟着下面的做法做吧!
巧克力馬卡龍所需材料
原料:杏仁粉,蛋白
配料:白糖,可可粉
巧克力馬卡龍的做法
1、把白糖放入料理機裏研磨成糖粉。
2、然後加入杏仁粉攪拌至均勻,然後過篩兩次。
3、把可可粉放入杏仁糖粉中,然後加入一半蛋白,用刮刀攪拌均勻。
4、把剩下的蛋白液分兩次加入至杏仁糖粉中,用刮刀攪拌成麪糊。
5、把麪糊放入裱花袋中,在馬卡龍墊上擠出圓形的麪糊,然後晾一小時至硬殼出現。
6、把烤箱預熱,上火200度,下火150度,把馬卡龍坯放入烤箱第二層烤五分鐘,看到裙邊出現後,放在中層,用上下火150度,繼續烤15分鐘即可。