4種吃法介紹 - 冬蟲夏草怎麼吃最好

提要：冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，其營養成分高於人蔘，可入藥，也可食用，是上乘的佳餚，本文將為大家介紹冬蟲夏草怎麼吃最好。

作為中國的一種名貴滋補藥材，冬蟲夏草一直深受廣大朋友的青睞，下面就讓小編為大家介紹一下冬蟲夏草怎麼吃最好吧。

1、冬蟲夏草燉鴿子

做法：將鴿子宰殺後，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內臟，洗淨並放入沸水中片刻，瀝乾水備用，蓮子倒水內略煮，用筷子快速攪動，去除蓮子心，銀耳用温水浸透、洗淨，將蓮子、鴿肉放燉碗內，上鋪生薑，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉，最後放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿，蓋好，置沸水中隔水燉3小時。

2、煮水當茶喝

煮水當茶喝此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6-10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4-6次。

3、跟肉類燉着吃

跟肉類燉着吃，此法為傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別。

4、磨成粉定時服用

使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，每日定時服用。此法在衞生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。

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