油潑臘味土豆丸子的家常做法
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提要:本期小編爲大家分享油潑臘味土豆丸子的家常做法,好吃又美味的食物,你怎能錯過呢?
土豆是非常有營養的食物,下面小編就和大家分享油潑臘味土豆丸子的家常做法,一起往下看看吧。
材料:
土豆用擦子擦成絲,浸入冷水中, 青紅椒、胡蘿蔔、木耳、臘腸切碎,蔥、姜切末。
做法:
1、首先鍋中燒水,水開後放入土豆絲焯燙至軟;
2、然後撈出土豆絲,擠去水分放入碗中;
3、加入適量黑胡椒粉和切碎的臘腸。
4、接着加入切碎的木耳和胡蘿蔔,再加入適量麪粉;
5、充分拌勻,儘量使菜均勻裹上面粉;
6、完成上面步驟後,用手捏成丸子,放入盤中;
7、鍋中燒水,水開後放入土豆丸子,大火蒸八分鐘;
8、等待的時間裏製作油辣子,辣椒麪放入碗中,加入1大勺植物油調勻;
9、然後再加入蔥、薑末和青紅椒碎放入碗中;
10、加入少許鹽和雞精,再加入適量生抽和醋充分攪拌拌勻。
11、鍋中加入2大勺油、燒熱,倒入辣椒粉中,攪勻;
12、再將油辣子與調料混合,拌勻,吃時澆在土豆丸子上即可完成。
小貼士
丸子中的臘味很增加風味,最好不要省略喔!